Heihei! Tegin hiljuti ühe suure avastuse. Nimelt ühte mu lemmiksnäkki, india pähkleid jogurtis saab kodus ISE TEHA! Teate ju neid pisikesi kõveraid valge glasuuriga pähkleid, mida vahel kummikommiletis või pähklitega äritsevas Tervisenäksi kaupluses pakutakse? Just neid samu!
Olen juba pikka aega suur fänn olnud, kuid alles eelmisel nädalal kui 100g (ehk umbes 20 tk)pisikeste väänikute eest poolteist eurot välja käima pidin, tulin mõttele, et nende valmistamine ei saa ju olla miskit nii keerukat. Googeldasin natuke ja ledsingi üpris mitu retsepti, mis kõik lubasid mul päris ise jogurtikattega pähkleid teha. Paljud neist sisaldasid küll aineid, mida meie kaubandusvõrgust saada ei ole nagu näiteks maisisiirupit (selle ebaosava asendamise pärast on mul ennegi nämmad asjad nässu läinud), kuid oli ka selliseid, mille järgi talitamine tundus üpris lihtne ja arukas. Nii paningi paarist erinevast retseptist kokku enda oma:
Vaja läheb:
- 0,5 klaasi maitsestamata jogurtit
- 1,5 klaasi tuhksuhkrut
- 2 klaasi india pähkleid
- 1,5 tl vanillisuhkrut
Sega potis kokku tuhksuhkur ja jogurt ning keeda keskmisel tulel pidevalt segades "pehme palli" staadiumini (vabandan kodumaiste kommimeistrite ees kui eesti keeles peaks seda faasi kuidagi teisiti nimetama). Siin ja siin on paar üpris head videot (inglise keeles, kuid arusaadavad ka ainult vaatamisel), mis näitavad, milline on "pehme palli" staadium ja kuidas katsetada, kas kuumutatud on piisavalt. NB! See võtab omajagu aega, seega ära muretse kui esimesed 10 minutit tundub, et asi välja ei tule. Tõsta pott tulelt ja sega hulka vanillisuhkur. Niipea kui märkad, et segu hakkab paksenema, sega kulka ka pähklid. Laota pähklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja eralda üksteisest.
Ja siin ongi minu pähklid! Välimus pole neil küll just nii kaubanduslik, nagu tavapäraselt harjunud, kuid maitse on super! Ma ei jõua ära oodata, millal jälle uue laari teha saan. Võib-olla tasuks proovida ka mõne maitsejogurtiga või hoopis katta pähklite asemel rosinaid?
Head isu!
Aveli :)
0 kommentaari :
Postita kommentaar